Sushi Striker: The Way of Sushido, juego en desarrollo para la familia Nintendo 3DS promete ser el juego de acción y puzles más emocionante sobre una cinta transportadora de sushi. Los jugadores deberán conectar platos de sushi con el mismo color para acumular grandes pilas y lanzárselas a sus oponentes. Cuantos más platos se acumulen, mayor será el daño producido por los ataques. El lanzamiento del juego está previsto para 2018. Debajo tenéis su tráiler oficial.
El XXI Salón del Manga de Barcelona, organizado por FICOMIC, cierra esta tarde sus puertas habiendo recibido 137.000 visitantes, cifra que marca un nuevo hito en su historia. Un año más, el certamen contaba con un espacio ampliado: de los 50.000 metros cuadrados de superficie ocupada en la edición del 2014, ha pasado a los 60.000 en esta edición.
La cifra final supone un incremento de un 5.4 % respecto al año pasado, cuando asistieron 130.000 personas al Salón (115.000, en 2013). En palabras de Pilar Gutiérrez, directora del Salón del Manga de Barcelona, “El Salón del Manga ha supuesto un año más el reencuentro de miles de seguidores de la cultura japonesa. La ampliación del espacio ferial ha permitido aumentar el número de asistentes al certamen. Con todo, la expectativa levantada ha sido enorme. Después de 21 años el público sigue siendo fiel al Salón del Manga de Barcelona y no hace más que aumentar, año tras año, la ilusión en él depositada”.
Como cada edición, los miles de otakus que se han acercado al Salón durante las cuatro jornadas del certamen han podido descubrir los últimos títulos manga y todo lo relacionado con ellos y sus protagonistas. Los dibujantes invitados como Inio Asano, autor de Buenas Noches, Punpun, Tetsuya Tashiro (Akame ga kill!), e Io Sakisaka, autora de Aoha Ride, han sido unas de las principales atracciones del certamen, protagonizando encuentros con los seguidores y ofreciendo Clases Magistrales de manga que centrado la atención decenas de asistentes. Otros de los grandes nombres de esta edición han sido la pareja formada por Aurora García Tejado y Diana Fernández Dévora, conocidas como Studio Kôsen; Florent Maudoux y Sourya que han presentado el álbum Rojo; el del productor de Caballeros del Zodíaco: La leyenda del santuario, Yôsuke Asama; así como los del director Tadayoshi Yamamura y del productor Norihiro Hayashida de la última película de Dragon Ball Z: La batalla de los Dioses; y el del propio Tsuneo Sanda, ilustrador japonés de Star Wars.
Otro acierto del certamen que ahora finaliza es el regreso de la zona de proyecciones al recinto ferial. En esta sala acondicionada en el Palacio 4 se ha podido ver en primicia algunas de las series y películas más esperadas por los seguidores del manga y del anime. Un Palacio que se complementaba con una zona de cosplay en la que los aficionados han podido participar en talleres y demostraciones en vivo. Gracias al interés que han mostrado los aficionados podemos anunciar que para la edición del próximo año está previsto un aumento de sus actividades para llegar aún a más público.
Por su parte, los cosplayers y el J-Pop han vuelto a contar con una presencia notable en la programación con los concursos (con un especial Cosplay de Mario Bros. incluido), exhibiciones y conciertos realizados sobre el Gran Escenario de la Plaza Univers. Loverin Tamburin, Wa League, Tancobuchin o Yami Tabby han sido algunos de los pesos pesados musicales de esta edición.
Tras más de dos décadas, el Salón del Manga de Barcelona continúa siendo una ventana a la cultura japonesa. Muestra de ello es el éxito conseguido por segundo año por el espacio llamado El Espíritu del Japón, que ha reflejado la verdadera esencia nipona con una amplia oferta de actividades y exposiciones como talleres de macrobiótica –con la presencia de la experta Mayumi Nishimura-, sesiones de shiatsu, reiki, kobido y meditación o la muestra de la relación de la arquitectura japonesa con Barcelona.
Otro pilar cultural de Japón incluido en el Salón del Manga es el gastronómico, de nuevo sinónimo de éxito. El sushi, uno de los platos del Japón más conocidos en nuestro país, ha tenido protagonismo de la mano del Ministerio de Agricultura, Bosque y Pesca de Japón (MAFF) y de la presidenta de la Tokyo Sushi Academy, Sachiko Goto, quien ha acercado el arte del sushi decorado a los asistentes a su taller. Y como este plato, igual de típico es el sake, promocionado a través de una exposición y de distintas catas que han contado con la presencia de la mismísima Miss Sake, Sachie Ogawa.
Todo esto es parte de lo que han podido vivir las 137.000 personas que han pasado por el XXI Salón del Manga de Barcelona de un año con destacadas efemérides: la del 30º cumpleaños de Super Mario Bros., el icono de Nintendo y el 70º aniversario de los bombardeos atómicos, recordados a través de la exposición Mangas Atómicos y del testimonio personal de la superviviente de Hiroshima, Sadae Kasaoka.
La presidenta de la Tokyo Sushi Academy, Sachiko Goto, será una de las estrellas culinarias del XXI Salón del Manga de Barcelona, donde impartirá un taller sobre la comida japonesa que tantos fans tiene en todo el mundo: el sushi. La propuesta de Goto es, sin embargo, especial, pues la experimentada cocinera japonesa hace de las piezas culinarias todo un arte añadiéndoles decoraciones. Su aportación irá más allá de explicar sus técnicas innovadoras y ofrecerá un taller práctico para 50 asistentes que prepararán y acabarán degustando sus propias obras. Para estar al día de noticias como esta podéis seguirme en Twitter.
Además de acercarse al universo de sus personajes del manga y anime favoritos, los visitantes del salón podrán saber más sobre la variedad y el encanto de la cultura culinaria japonesa, cada vez más reconocida como comida sana y de calidad, y disfrutar de ella en directo. Organizada por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) de Japón, la presentación de Sachiko Goto tendrá lugar el sábado 31 de octubre, de 11:00 a 12.30 h, en el escenario del Palacio 1 y empezará centrándose en la riqueza y particularidad de los productos del país del sol naciente en las cuatro estaciones marcadas. En ella, hablará sobre la base de la gastronomía típicamente japonesa (1Jyu-3Sai, cocción de arroz, Dashi…), repasará los utensilios de cocina más comunes y hará referencia a la educación en las mesas niponas, tocando conceptos populares como “Itadakimasu” y “Gochisousama”. Será entonces cuando también acercará a los asistentes con una demostración en directo el sushi art Kazari Maki-zushi, sushi totalmente comestible decorado con colores e ilustraciones.
Por último, como parte práctica de la presentación, impartirá un taller de Temaki-sushi, el popular cono de sushi, que acabará con una degustación.
Situada en el barrio de Shinjuku, centro comercial y administrativo de la capital japonesa, la Tokyo Sushi Academy enseña a sus alumnos a preparar auténtico sushi en inglés. Sus instructores son grandes expertos de la especialidad y forman cocineros que llevan sus platos de calidad al resto del mundo.
A partir del Sábado 1 de Agosto en Lidl ofertas especiales de comida japonesa, en este enlace podéis consultar el folleto de la semana, y en este enlace tenéis varias recetas que podéis ver en vídeos y descargar en PDF, aquí tenéis algunos vídeos.
Ingredientes
250 gr. de arroz para sushi
300 ml. de agua
50 ml. de vinagre de arroz
1 cucharadita de sal
50 gr. de azúcar
Zumo de 1 lima
8 langostinos cocidos
1 aguacate
1 pepino
Queso de untar
1 lomo de salmón
Alga Nori
Wasabi Vitasia
Salsa de Soja Vitasia para servir
Sushi Ginger Vitasia para servir
Elaboración del ARROZ
1. Lavamos el arroz para sushi en un colador hasta que el agua salga limpia y dejamos en remojo durante 1 hora.
2. Preparamos el aliño, mezclando el vinagre, 1 cucharada rasa de sal, el azúcar y el zumo de lima. Reservamos.
3. Cuando el arroz ya esté a punto llevamos a ebullición medio litro de agua y lo cocemos tapado durante 5 min. Luego bajamos el fuego y lo cocinamos durante otros 15 min. Pasado este tiempo, retiramos del fuego, cubrimos la olla con un paño de cocina y dejamos reposar el arroz durante 15 minutos más.
4. Enfriamos el arroz con un abanico o un secador y posteriormente, lo mezclamos con el aliño.
Elaboracion de los MAKIS y los NIGIRIS
5. Cortamos el salmón en láminas finas. Pelamos el pepino, lo cortamos por la mitad a lo largo y retiramos las pepitas para terminar cortando en tiras finas.
6. Colocamos sobre la esterilla de sushi el alga Nori con las líneas de la cara rugosa hacia arriba. Con las manos siempre húmedas distribuimos el arroz sobre el alga y presionamos levemente con la mano hasta obtener una capa uniforme y fina, dejando libre de arroz el borde contrario desde donde empezamos a enrollar. En el extremo del arroz añadimos la crema de queso, el salmón y el pepino.
7. Doblamos la esterilla, sujetando la parte exterior con los dedos pulgares y los ingredientes con el resto de los dedos. Continuamos enrollando hasta completar el Maki. Luego mojamos el borde del alga Nori que hemos dejado libre para que selle bien.
8. Con un cuchillo bien afilado y con la hoja mojada, cortamos porciones grandes. Ya tenemos los makis preparados.
9. A continuación preparamos los niguiri. Primero pelamos y secamos los langostinos.
10. Con las manos humedecidas, cogemos una porción de arroz equivalente a un pequeño bocado. Lo moldeamos con la mano cerrada hasta que quede uniforme.
11. Colocamos una pequeña cantidad de salsa wasabi sobre el arroz y, encima, incorporamos un langostino.
12. Acompañamos con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre confitado al gusto.
Ingredientes:
1 paquete de fideos soba Vitasia
8 langostinos
30 gr. de setas secas
1 cebollino
3 dientes de ajo majados
1,5 l. de caldo de verduras
Harina de tempura Vitasia
Aceite asiático Vitasia
100 cl. de agua muy fría
1 cucharada de jengibre
1 cucharada y 1/2 de salsa de soja
Especias asiáticas Vitasia
Elaboración
1. Utilizamos 400 ml. del caldo de verduras para poner las setas a remojo durante 30 minutos. Pasado este tiempo colaremos y reservaremos el caldo y las setas.
2. Pelamos los langostinos menos la cola, les añadimos especias asiáticas y los dejamos en un plato. Elaboramos el preparado de tempura con agua muy fría. Rebozamos los langostinos y freímos con el aceite asiático durante 2 o 3 minutos. En otra sartén, freímos los ajos. Cuando estén dorados, añadimos un poco de cebollino, el jengibre y las setas. Salteamos a fuego vivo 2 minutos.
3. En una olla añadimos el caldo de verduras restante junto con el caldo guardado anteriormente, incorporamos el sofrito y llevamos a ebullición. Incorporamos la salsa de soja y mezclamos.
4. En otra olla con abundante agua, cocemos los fideos 3 minutos, colamos y servimos en cuencos individuales. Vertemos la sopa caliente sobre ellos y añadimos los langostinos en tempura sobre la sopa. Así estará todo listo para comer.
INGREDIENTES
Preparado para Tempura VITASIA (100 gr)
100 cl. de agua muy fría
1/2 berenjena
1 calabacín
1 ramillete de brócoli
150 gr. de champiñones cortados en láminas
8 langostinos grandes
Especies asiáticas variedad wok al gusto
Aceite asiático VITASIA
Salsa agridulce con verduras VITASIA
ELABORACIÓN
1. Pelamos los langostinos guardando el extremo de la cola, aderezamos con las especies asiáticas y reservamos.
2.Lavamos las verduras y secamos muy bien con la ayuda de un papel de cocina, cortamos la berenjena y el calabacín en bastones (como patatas fritas), separamos el brócoli en ramitas pequeñas.
3.Mezclamos el preparado de Tempura con agua muy fría hasta obtener una masa líquida.
4.Calentamos el aceite. Rebozamos la verdura y los langostinos en el preparado de Tempura y freímos aprox 2-3 minutos por cada lado, hasta que queden dorados. Dejamos sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Servimos la tempura acompañada de la salsa.
Asylum Entertainment y SouthPeak Games han anunciado que Sushi Go Round saldrá a la venta en España el 14 de Mayo de 2010, en exclusiva para Nintendo Wii. En este juego gestionaremos un restaurante de comida japonesa, donde el sushi es el plato principal. Está inspirado en el juego online Miniclip, pero esta versión de Wii cuenta con un renovado apartao gráfico, nuevas opciones y modos de juego.
El objetivo del juego es mantener contentos a los clientes más exigentes y convertirnos en uns prestigioso cocinero. Deberemos controlar las existencias para no quedarnos sin los ingredientes de las recetas, llevar las cuentas de pagos, y apuntar hasta 10 recetas diferentes de sushi. Aunque es un juego de estilo infantil, de 3 años en adelante. Más información sobre el juego, vídeos e imágenes en su web oficial, disponible en muchos idiomas, entre ellos el español.
Y si os gusta el sushi y queréis aprender más sobre sus ingredientes y recetas, a finales de 2008 salió en España Sushi Academy, en exclusiva para Nintendo DS. Desarrollado por City Interactive, el objetivo es graduarse en una prestigiosa academia de sushi. Cuenta con una sushipedia, con algo de información sobre la historia del sushi, sus ingredientes y recetas. Con suerte, podéis encontrarlo en alguna tienda Game por 9,95 euros.
Asylum Entertainment y SouthPeak Games han anunciado que Sushi Go Round saldrá a la venta en España el 14 de Mayo de 2010, en exclusiva para Nintendo Wii. En este juego gestionaremos un restaurante de comida japonesa, donde el sushi es el plato principal. Está inspirado en el juego online Miniclip, pero esta versión de Wii cuenta con un renovado apartao gráfico, nuevas opciones y modos de juego.
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